بينهم القهوة ورقائق البطاطس منتجات تهدد بالإصابة بالسرطان

لندن : حذرت هيئة الأغذية البريطانية شركات الأغذية من وجود مادة كيميائية قد تسبب السرطان في 13 منتجاً، تتراوح بين رقاقات البطاطس والقهوة الفورية، وصولاً إلى الكعك بالزنجبيل وبسكويت للأطفال والرضّع.

وأشارت الهيئة في دراسة أصدرتها، اليوم، إلى أنها رصدت في 13 منتجاً مستويات عالية من مادة "الأكريلاميد"، التي تتكون عند تحميص أو تحمير أو شي المواد الغذائية التي تحتوي على النشويات عند درجات حرارة عالية.

غير أنها أكدت أن هذا الاكتشاف لا يشكّل خطراً مباشرة على الناس، ولا حاجة لتغيير نظامهم الغذائي.

وأوصت الهيئة شركات المواد الغذائية، بتقليص مستوى الأكريلاميد في منتجاتها، لأن الاستهلاك الطويل الأمد لها قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان، وكذلك أوصت الأسر بعدم تحميص الخبز ورقاقات البطاطس كثيراً، وأن يكون لونها فاتحاً قدر الإمكان.

وذكرت صحيفة "دايلي مايل" البريطانية، إن شركتي "هاينز" و"ماكفيتيز"، استجابتا لتوصية الهيئة، وقررت تغيير مواصفاتها الغذائية، في حين ردت شركة "نستله" المنتجة للنسكافيه، بأن تخفيف هذه المادة سيؤثر على جودة منتجاتها وطعمها.

انا الحمد لله لا اشرب القهووة ولا اقترب من الدخان

انشالله